Question

Descreva o caminho do alimento e as transformações que ocorrem em cada órgão ​

Answer 1

Resposta:

Explicação: Olá! Vamos antes de responder à pergunta relembrar alguns conceitos anatômicos do sistema digestório.

• O sistema digestório se inicia na boca e se estende para o esôfago, um tubo muscular que conecta a boca ao estômago, uma espécie de bolsa onde o alimento fica armazenado por um tempo, sendo sua entrada regulada pela cárdia e a saída pelo piloro, dois esfíncteres. Do estômago, o bolo alimentar (chamado aqui de quimo), segue para o intestino delgado, com 3 porções: duodeno, jejuno e íleo. Próximas do duodeno, há duas estruturas importantes anexas: o figado e o pâncreas, produtores de substâncias que auxiliam na digestão, alm da vesícula biliar. Saindo do íleo, os restos alimentares seguem para o intestino grosso, com ceco e cólons ascendente, transverso, descendente e sigmoide, chegando finalmente em reto e ânus onde há a eliminação das fezes. (ver imagem anexa)

• O trajeto do alimento segue exatamente a ordem em que foram descritas suas regiões anatômicas, sendo assim BOCA > ESÔFAGO > ESTÔMAGO > INTESTINO DELGADO > INTESTINO GROSSO > RETO > ÂNUS, de tal forma que transformações químicas e físicas ocorrem em porções específicas do trato digestivo, como veremos a seguir.

1. BOCA: ocorre a trituração do alimento pelos dentes e ação das secreções das glândulas salivares, podendo ser uma secreção mucosa, com fins de adesão e hidratação, ou serosa (proteica) em que há a enzima ptialina (amilase salivar), que quebra o amido em maltose, iniciando a digestão dos carboidratos;
2. ESÔFAGO: glândulas esofagianas mucosas auxiliam no deslizamento do alimento até o estômago, sem agredir a mucosa;
3. ESTÔMAGO: ocorre ação do ácido clorídrico produzido no estômago, que deixa o pH ácido, favorável à ação da pepsina, uma enzima que quebra proteínas em peptídeos menores; além disso, ocorre uma grande mistura do alimento por contrações do órgão;
4. INTESTINO DELGADO: há ação de enzimas produzidas pelo pâncreas, como a tripsina, amilase pancreática, lipase etc., e intestino delgado, que agem na transformação final dos carboidratos, proteínas e lipídios em produtos de glicose, aminoácidos e ácidos graxos/glicerol; o pH ótimo para ação dessas enzimas é alcalino, gerado pelo bicarbonato liberado pelo pâncreas, que favorece a atuação dessas enzimas e a neutralização do ácido estomacal; a bile é uma substância emulsificante, produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar, sendo importante para a digestão facilitada dos lipídios, por isso também é liberada no intestino delgado;
5. INTESTINO GROSSO: nessa região, ocorre a absorção de água principalmente, sendo liberado muco para evitar a agressão à mucosa; há assim a formação das fezes, eliminadas pelo ânus.