Question

O Guia Alimentar para a população brasileira traz explicações sobre os principais alimentos que devem fazer parte da alimentação brasileira, além de informações sobre comer em comensalidade, destacando três orientações principais que fazem diferença para uma alimentação de qualidade, que é comer com regularidade e atenção, comer em ambientes apropriados e comer em companhia. O guia traz também os Dez Passos para uma alimentação saudável, sendo um resumo de tudo o que foi abordado no guia alimentar. GOMES, A.P.O. Nutrição e Dietoterapia do adulto e do idoso. IN: GOMES, A.P.O. Guia alimentar para a população brasileira. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2019.

Em relação aos Dez Passos, assinale a alternativa incorreta:

Alternativas:

a)
Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos.

b)
Comer em ambientes apropriados e, sempre que possível, com companhia.

c)
Fazer comprar em locais que ofertem variedades de alimentos processados.

d)
Evitar o consumo de alimentos processados e ultraprocessados.

e)
Dar preferência, quando fora de casa, a locais que servem refeições feitas na hora.

Alternativa assinalada
5)
A disfagia é o termo que define a dificuldade de deglutição, sendo um sintoma comum em várias doenças, como no megaesôfago chagásico. GOMES, A.P.O. Nutrição e Dietoterapia do adulto e do idoso. IN: GOMES, A.P.O. Alterações fisiológicas no idoso. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2019.

Em relação a esse sintoma, assinale a alternativa correta:

Alternativas:

a)
Quando a disfagia vem acompanhada de dor é denominada de xerostomia.

b)
A disfagia diminui o risco de causar engasgos, aspiração, perda de peso, deficiências nutricionais e desidratação.

c)
Uma estratégia utilizada por nutricionista é o uso de espessantes que diminui a viscosidade da preparação, facilitando a deglutição.

Alternativa assinalada
d)
O uso de suplementação não é necessário, visto que não é comum a perda de peso pelos pacientes

e)
Os espessantes pode ser industrializados ou feitos a partir da utilização dos próprios alimentos.

Answer 1

Questão 4 - Letra C

Questão 5 - Letra E