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A política do café-com-leite foi um acordo firmado entre as oligarquias estaduais e o governo federal durante a República Velha para que os presidentes da República fossem escolhidos entre os políticos de São Paulo e Minas Gerais. Portanto, ora o presidente seria paulista, ora mineiro, tem esse nome por minas gerais ser o maior produtor de leite e São Paulo de café, a política do café com leite, que teve início com o governo de Campos Sales na década de 1890, só terminou oficialmente com a Revolução de 30, quando Getúlio Vargas assumiu o governo do Brasil.
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Bom , a política do Café com Leite era a troca do mandato para Preidente, entre São Paulo (Café) e Minas Gerais ( Leite).
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