Respostas
Digestão:
A digestão do carboidrato tem início na boca, com o auxílio da enzima amilase salivar, que quebra as ligações alfa 1-4 entre as moléculas de glicose do amido, fazendo a hidrólise. Esse processo dura apenas o tempo que o alimento está na boca, logo, as ligações alfa 1-6, presentes entre as moléculas de glicose, não são hidrolisadas.
Depois disso, o alimento chega até o estômago, que possui um pH muito ácido e por isso, a amilase salivar é inibida.
Ao chegar no intestino, a enzima amilase pancreática, presente no suco pancreático, começa a atuar e degradar o amido e o glicogênio, formando maltose,oligossacarídeos (dextrinas) e isomaltose.
A digestão final irá ocorrer no intestino delgado, pelas enzimas da borda em escova. A enzima maltase irá converter a maltose em duas glicoses. As enzimas lactase, sacarase e isomaltase, irão quebrar a lactose, sacarose e a isomaltose, até chegar aos monossacarídeos glicose, frutose e galactose, que posteriormente serão absorvidos pelas células do intestino (enterócitos).
Resposta:
A digestão do carboidrato tem início na boca, com o auxílio da enzima amilase salivar, que quebra as ligações alfa 1-4 entre as moléculas de glicose do amido, fazendo a hidrólise. Esse processo dura apenas o tempo que o alimento está na boca, logo, as ligações alfa 1-6, presentes entre as moléculas de glicose, não são hidrolisadas.
Depois disso, o alimento chega até o estômago, que possui um pH muito ácido e por isso, a amilase salivar é inibida.
Explicação: