Question

Qual é a princípal característica da função álcool? Explique como o álcool pode ser obtido da cana-de-açúcar?

Answer 1

A função orgânica álcool tem como principal característica a presença de um ou mais grupos hidroxila (OH) ligados diretamente a átomos de carbono saturados.

O álcool mais conhecido é o etanol que podemos encontrar nas bebidas alcoólicas. Além disso, o etanol participa de processos na indústria química, na fabricação de perfumes, solventes, combustível.

O processo de obtenção do álcool a partir da cana de açúcar se dá da seguinte forma, resumidamente:

1. Moagem da cana - obtém-se o caldo que é purificado.
2. O caldo é fermentado e obtém-se um líquido com cerca de 8% de álcool.
3. Ocorre então a destilação, separando-se o álcool da água até que se atinja entre 97% e 99% de teor alcoólico.

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Answer 2

Resposta:

A principal característica é a presença da hidroxila -OH ligado a cadeia carbônica. E o álcool pode ser obtido apartir da fermentação da cana de açúcar.

Explicação: