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Porque as crianças em faze de crescimento necessitam muito de proteina pois elas são as estruturas que fazem tudo dentro do corpo humano, as enzimas são proteínas, uma parte dos hormônios são proteínas, até a mitose e a meiose só ocorrem com proteínas, logo, é importante ingerir proteínas. E o corpo humano precisa dos 20 aminoácidos, mas apenas alguns são importantes serem ingeridos na dieta, pois o organismo não consegue sintetizar ou sintetiza em quantidade insuficiente, por isso são essenciais.
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