Question

“Come pela beirada do prato, pois vai estar mais “frio”.
Por que no canto do prato esse alimento tem uma temperatura mais baixa?

Answer 1

Explicação:

Toda comida esfria de fora para dentro. Isso se dá porque a comida troca calor com o ar à sua volta e por isso esfria. Quando vc sopra em uma comida quente ela esfria mais rápido porque o ar que ela esquentou já foi embora empurrado pelo sopro, o que está trazendo numa velocidade muito mais rápida, mais ar frio prá trocar calor com o alimento quente. No caso da sopa, o que esfria mais rápido é a beirada e a parte superior. A parte central e a parte inferior esfriará depois que a beirada e a parte superior estiver mais fria e trocar calor (uma temperatura mais fria) com ela.