Os alimentos industrializados possuem componentes que vão muito além daqueles encontrados naturalmente em nossa alimentação, até que ponto os aditivos não interferem em nossa saúde?
Respostas
Resposta:
Ao ponto que são utilizados de forma descontrolada, os aditivos estão em quase tudo, até mesmo o sal e o açúcar são aditivos alimentares, o importante é controlar. Também existem várias leis que controlam os mesmos, é sempre importante verificar o procedimento do alimento, como ter no mínimo uma tabela padronizada e observar as composições antes de comprar.
Explicação:
Os aditivos alimentares são substâncias que são adicionadas aos alimentos com o propósito de manter ou modificar o seu sabor, melhorar a sua aparência, aroma ou prolongar o seu tempo de conservação.Os corantes e os conservantes são os mais conhecidos, mas existem centenas de aditivos autorizados.A utilização de aditivos deve ser reduzida ao mínimo e apenas quando não há outra alternativa.Nunca utilizados se existirem dúvidas sobre os seus efeitos na saúde humana . Alguns aditivos são utilizados há séculos, como o sal.
Alguns tipos de aditivos alimentares são naturais, pois são retirados de alimentos e não prejudicam a saúde, como, por exemplo, o E100 Curcumina, E162 Vermelho da beterraba, betanina e o E330 Ácido Cítrico. Estes podem ser consumidos com tranquilidade porque não fazem mal à saúde.