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A adoção de dieta vegetariana tem sido associada a diversos benefícios para a saúde da população humana, como baixas concentrações de lipídios séricos, baixos níveis de adiposidade corporal e baixa incidência de mortes por isquemia do miocárdio, diabetes mellitus e certos tipos de câncer3-5, além de uma maior ...
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taxas mais elevadas de colesterol, mais casos de diabetes, além de baixa imunidade, hipertensão e até o agravamento de problemas gastrointestinais como de gastrite, refluxo e intestino desregulado.
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