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O estômago possui como função a secreção de hormônios (como a gastrina que funciona no próprio estômago estimulando a secreção do HCl) , com a ajuda do suco gástrico presente no estômago há o amolecimento de estruturas como escamas, espinhos e ossos e, principalmente, com a ajuda da enzima pepsina, ele tem função de iniciar a digestão de proteínas, transformando-as em frações peptídicas (fragmentos de proteínas).
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Ele é um órgão presente no sistema digestorio, possui diversas substâncias entre elas o HCl, que é responsável pela acidez do nosso estomago, (PH 2,0) que é ambiente ideal para a enzima pipsina que inicia a digestão da proteina transformando-a em dipeptideo. É também um secretor de hormônios.
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