Question

Escreva e classifique a reação química de desidratação da sacarose.

Answer 1

Quando se mistura o ácido sulfúrico concentrado e a sacarose (equação já apresentada anteriormente), ocorre a desidratação do açúcar, formando-se um composto de carbono de baixa densidade até porque os restantes produtos da reação, o dióxido de enxofre, o vapor de água e o oxigénio se libertam durante este processo.