Question

Comente a seguinte afirmação: “A retirada parcial do estômago em alguns pacientes, não influencia a digestão das proteínas tendo em vista que as mesmas são solúveis em água e existem diversas enzimas proteolíticas na fase intestinal da digestão”. Em sua opinião esta afirmação está correta ou incorreta? Comente sua escolha?

Answer 1

Resposta:

Incorreta, pq uma alteração no estômago consequentemente trará prejuízo na digestão de proteínas, principalmente pq a produção de pepsina (enzima) e HCl será reduzida, e eles atuam na digestão protéica.

Então ao contrário do q a questão disse, essa retirada afeta diretamente na digestão de proteínas.