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Os lipídios são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool, tais como óleos e gorduras. Eles não são solúveis em água, mas se dissolvem em solventes orgânicos, como a benzina e o éter. Apresentam coloração esbranquiçada ou levemente amarelada
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Os lipídios são biomoléculas orgânicas, compostas por moléculas de hidrogênio, oxigênio e carbono. Outros elementos como o fósforo por exemplo, também podem fazer parte da composição dos lipídios. Os lipídios são fundamentais para o organismo do ser humano.
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