Question

A principal característica dos alimentos funcionais é oferecer benefícios à saúde além do valor nutritivo advindo de sua composição química podendo, portanto, desempenhar um papel potencialmente benéfico na redução do risco de doenças crônicas degenerativas.Diante do exposto, assinale a alternativa correta.

Escolha uma:

a. As isoflavonas são encontradas no grão de soja, brotos de alfafa, sementes de linhaça, trevo vermelho, entre outros vegetais. Na soja, as isoflavonas estão distribuídas em todo o grão, tendo maior concentração no gérmen do grão da soja. Possuem ação estrogênica e anticâncer.

b. O licopeno é encontrado amplamente distribuído nas frutas e atua na ativação da microbiota intestinal, favorecendo o bom funcionamento do intestino.

c. Os estanóis e esteróis vegetais são encontrados nos folhosos verdes escuros. Possuem ações antioxidantes, antissépticas e vasoconstritoras.

d. As lignanas são encontradas nas sementes de chia, gergelim e noz moscada. Possuem ação antioxidante e protegem contra degeneração celular.

e. O tanino é encontrado na canela, manjericão, manjerona, sálvia e pimenta. Age como estimulante do sistema imunológico e tem ação anti-inflamatória​

Answer 1

Resposta letra A - As isoflavonas são encontradas no grão de soja, brotos de alfafa, sementes de linhaça, trevo vermelho, entre outros vegetais. Na soja, as isoflavonas estão distribuídas em todo o grão, tendo maior concentração no gérmen do grão da soja. Possuem ação estrogênica e anticâncer.

Explicação: