Question

Explique como a salgar alimentos perecíveis impede a sua decomposição.Explique como a salgar alimentos perecíveis impede a sua decomposição.

Answer 1

Resposta:

Ao salgar os alimentos perecíveis, há um aumento da concentração de sais em relação aos microorganismos que vivem nesses alimentos, como fungos e bactérias. Com esse aumento de concentração, os microorganismos perdem água por osmose(um processo biológico de transferência de solvente do meio mais concentrado para o meio menos concentrado) e por consequência, morrem, sendo incapazes de se proliferarem nos alimentos, não decompondo-os.