Question

Considere duas panelas A e B respectivamente com o calor específico CA = 0,6 cal/g°C e CB = 0,8 cal/g°C. Explique qual a panela mais adequada: A) Para aquecer os alimentos mais rápidos. B) Para manter a comida aquecida por mais tempo.

Exemplos please! ​

Answer 1

Resposta:

Explicação:

A) Utilizando a fórmula do calor específico (c), temos:

$Q=cm(T_f-T_i)$

Isolando a temperatura:

$T_f-T_i=\frac{Q}{cm}$

Ou seja, considerando que a massa e o calor necessário para aquecer o alimento são iguais, podemos dizer que a panela que tem o menor calor específico será a que mudará mais rápido de temperatura. E nesse caso, é a panela A.

B) A panela que tiver a maior capacidade térmica (C) será a ideal para manter a comida aquecida por mais tempo, então:

$C=cm$

Dessa forma, a que tiver o maior calor específico (c) será a melhor para manter o alimento aquecido. E nesse caso, é a panela B.