Question

por que alguns materiais ficam líquidos ao serem esquentados e outros endurecem

Answer 1

Resposta:

porque em alguns alimentos são compostos por certas coisas e outras por outros como a maisena Quando recebem calor, os grãos de amido incorporam a água ao redor, incham e ficam moles  ai ela deixa de ser liquido quando esquentado e vira papa depende da composição do alimento

Explicação:

Answer 2

Resposta: tipos de rearranjo e ligações

Explicação:

Depende muito do novo rearranjo dos átomos e dos tipos de ligações que eles irão fazer. Quando a estrutura muda, o estado físico muda tbm.