O grupo Palmicor é composto por duas empresas de ramos distintos, mas que, juntos, possuem grande volume de vendas, fatia de mercado e rentabilidade na pequena cidade de Picada Café (Rio Grande do Sul). A empresa com maior tamanho é uma produtora de leite para o mercado nacional, e a outra empresa é um supermercado de bairro, que oferece uma linha bem completa entre produtos alimentícios, hortifrúti, carnes, entre outros produtos. Artur é o fundador do grupo e há 40 anos toma as decisões mais importantes quanto a demandas do mercado, perfis de clientes, planejamento estratégico e logística. Estas áreas têm seus respectivos gerentes, porém Artur sempre gostou de participar das decisões. Neste cenário, é possível observar que Artur lida com dois ambientes diferentes: uma fábrica que produz um único produto (leite) e um supermercado, que compra produtos de diversos fornecedores e tem maior poder de barganha para compras. É sabido que são empresas com necessidades e perfil de clientes diferentes, afinal de contas, estão em mercados que, embora próximos, são diferentes. Você foi contratado para auxiliar Artur. No primeiro momento, ele pede que você apresente a previsão de demanda para as duas empresas do grupo separadamente. Pense nas melhores estratégias, nos tipos de clientes, fornecedores e rede de amplitude da cadeia de suprimentos de cada uma das empresas. Escreva sua resposta no campo abaixo:
Respostas
Resposta:
Previsão de demanda para a produtora de leite:
A produtora de leite tem uma gama pequena de fornecedores essenciais, pois, basicamente, compra caixas individuais para os leites, caixas grandes para agrupá-los e substâncias para conservação da bebida. Além disso, a empresa trabalha vendendo de empresa para empresa (B2B), não para um consumidor final. Exatamente por isso não acompanha de forma tão profícua os comportamentos individuais dos clientes, como determinantes de preços, por exemplo, pois essa informação vem de seus clientes, que são aqueles que compram as caixas de leite para vender em seus estabelecimentos. A previsão de demanda, neste caso, é anunciada de forma geral pelos fornecedores, pois, pelas quantias compradas, a produtora sabe se o mercado continua comprador ou se está retendo o consumo, e pelos relatos da mídia quanto a necessidades de consumo de leite, problemas com o consumo excessivo, entre outras questões.
Previsão de demanda para o supermercado:
O supermercado tem grande quantidade de fornecedores e todos eles são importantes, pois para conseguir bons preços, é necessária uma grande quantia de empresas interessadas em vender no estabelecimento. Para escolher quais produtos, marcas, qualidade e diversificação o supermercado deve oferecer, é necessário um acompanhamento mensal sobre o perfil do cliente e seus comportamentos de compra. A previsão de demanda, neste caso, é anunciada pelo ticket médio de compra mensal dos clientes cadastrados, as compras contidas nos históricos de cartões e notas fiscais e cruzamentos de informações feitos por pesquisa de mercado, que analisa as tendências pela proximidade de itens comprados em cada nota fiscal.
Explicação:
Resposta:
PADRÃO DE RESPOSTA ESPERADO
Previsão de demanda para a produtora de leite:
A produtora de leite tem uma gama pequena de fornecedores essenciais, pois, basicamente, compra caixas individuais para os leites, caixas grandes para agrupá-los e substâncias para conservação da bebida. Além disso, a empresa trabalha vendendo de empresa para empresa (B2B), não para um consumidor final. Exatamente por isso não acompanha de forma tão profícua os comportamentos individuais dos clientes, como determinantes de preços, por exemplo, pois essa informação vem de seus clientes, que são aqueles que compram as caixas de leite para vender em seus estabelecimentos. A previsão de demanda, neste caso, é anunciada de forma geral pelos fornecedores, pois, pelas quantias compradas, a produtora sabe se o mercado continua comprador ou se está retendo o consumo, e pelos relatos da mídia quanto a necessidades de consumo de leite, problemas com o consumo excessivo, entre outras questões.
Previsão de demanda para o supermercado:
O supermercado tem grande quantidade de fornecedores e todos eles são importantes, pois para conseguir bons preços, é necessária uma grande quantia de empresas interessadas em vender no estabelecimento. Para escolher quais produtos, marcas, qualidade e diversificação o supermercado deve oferecer, é necessário um acompanhamento mensal sobre o perfil do cliente e seus comportamentos de compra. A previsão de demanda, neste caso, é anunciada pelo ticket médio de compra mensal dos clientes cadastrados, as compras contidas nos históricos de cartões e notas fiscais e cruzamentos de informações feitos por pesquisa de mercado, que analisa as tendências pela proximidade de itens comprados em cada nota fiscal.