Question

2 — (UFRN) Ana comprou uma lata de salsicha cuja tampa se encontrava “estufada”. Em casa, recomendaram que ela voltasse ao supermercado e pedisse a substituição do produto, pois a salsicha poderia estar contaminada com a bactéria que causa o botulismo. Caso a salsicha estivesse contaminada, o “estufamento” da tampa teria sido causado por: a) O2, resultante da respiração aeróbia das bactérias. b) CO, resultante da fermentação bacteriana. c) H2O, resultante da fermentação bacteriana. d) CO2, resultante da respiração anaeróbia das bactérias.

Answer 1

Resposta:

b) CO2, resultante da fermentação bacteriana.

Explicação:

As bactérias da espécie C. botulinum, por serem anaeróbicas, vivem em ambientes sem O2. Assim, através da

fermentação, liberam CO2 que promove a deformação de alimentos enlatados.

Answer 2

Resposta:

resposta D

Explicação: