Question

porque a atividade açucareira pode ser considerada tambem uma atividade manufatureira

Answer 1

Porque a cana não era vendida do mesmo modo como era colhida, ela passava por todo um processo no engenho, onde virava uma espécie de melaço, depois era transformada em grãos para depois poder ser exportada.

Answer 2

A manufatura era um tipo "rústico" de fabricação pré-industrial de bens de consumo, de modo que era a transformação de uma matéria-prima em um produto para consumo por meio de um processo artesanal complexo.

No caso do açúcar, ele era obtido por meio do processamento da cana-de-açúcar, que, ao ser conduzida para os engenhos, era transformada em um melaço que era, posteriormente, refinado e poderia ser transformado tanto no açúcar quanto na cachaça, o que implica em um processo manufatureiro.