Dentre as vitaminas hidrossolúveis, essenciais para a nutrição humana, a B12 apresenta algumas
particularidades.
Mencione:
a) a importância do fator intrínseco na absorção dessa vitamina;
b) a patologia que se desenvolve quando ela não é fornecida pela dieta;
c) as principais fontes alimentares dessa vitamina.
Respostas
Explicação:
A) ele e uma proteina de ligação especifica que possibilita a entrada ,da vitamina na célula do intestino.
B) Anemia megaloblastica
C)
A vitamina B12 é essencial para o indivíduo. Quando ocorre uma deficiência, muitos problemas podem ser desenvolvidos, como a anemia. As pessoas que não comem alimentos de origem animal, em algum momento terá que fazer reposição dessa vitamina.
Vitamina B12
A) O fator intrínseco é responsável pelo processo absortivo da vitamina B12. No estômago ele se liga a B12, e quando chega na porção distal do íleo, esse complexo se liga ao receptor específico, possibilitando a absorção da vitamina.
B) Quando a vitamina B12 não está em níveis adequados no organismo, o indivíduo pode desenvolver uma anemia megaloblástica.
C) As principais fontes de vitamina B12 são alimentos de origem animal, como:
- Fígado de boi;
- Fígado de frango;
- Ovos;
- Carnes, entre outros.
Saiba mais sobre a vitamina B12 em: https://brainly.com.br/tarefa/53224810
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