Matéria: Biologia
Autor: danielicamargos
Perguntado 6 anos atrás

Qual é a diferença química e na aparência entre óleos e gorduras?

Respostas

respondido por: thaysdragone2001

Resposta:

Fica fácil, agora, concluir que a principal diferença entre óleos e gorduras está, então, no conteúdo de AG saturados e/ou insaturados: como os óleos são líquidos à temperatura ambiente, eles são ricos em AG insaturados. Em contraposição, as gorduras, por serem sólidas, possuem predominância de AG saturados

Explicação:

Espero ter ajudado!

danielicamargos: E na aparência?

thaysdragone2001: e basicamente isso em que expliquei

thaysdragone2001: Os óleos e as gorduras são os chamados materiais graxos de origem vegetal e animal. Eles pertencem ao grupo dos lipídios, que são definidos quimicamente como compostos orgânicos que reagem com a água, formando um ácido graxo superior e um m

thaysdragone2001: Apesar de ambos serem formados por triglicerídios e de usarmos, no nosso dia a dia, os termos óleo e gordura como sinônimos, essas duas substâncias apresentam propriedades bem diferentes: os óleos são líquidos à temperatura ambiente, enquanto as gorduras são sólidas nas mesmas condições.

thaysdragone2001: em relação a aparência vc pode colocar isso

thaysdragone2001: ok?

danielicamargos: ok, obrigada!

respondido por: jennyferstephanny14

Explicação:

óleo x Gordura

vegetal animal

insaturado saturada

líquido sólido

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