Question

O início da Segurança Alimentar foi em contexto conturbado de guerras e miséria. Inicialmente tinha-se a preocupação principal e básica de extinguir a fome, alimentar as pessoas garantindo a sobrevivência. Agora, tem-se a evolução nos estudos e pesquisas sobre o que será consumido, a qualidade dos produtos, como é acesso às pessoas, entre outras. E o processo de unificação de pesquisas científicas desenvolvidos sobre segurança alimentar no Brasil surgem por volta de 2006 com a criação da LOSAN.

Answer 1

Resposta:

Alternativa 5:

I, II, III e IV.

Explicação:

I. As propriedades físicas e químicas da berinjela foi tema recente de pesquisa pela SAN.

II. Atualmente, a SAN tem como base de pesquisa avanços em qualidade de alimentos, sustentabilidade e manutenção da higiene.

III. Os temas de pesquisa no início da SAN abordavam temas como doação de alimentos, frequência alimentar de participantes de pesquisa, entre outros.

IV. No início da SAN não havia pesquisas voltadas para a qualidade dos alimentos ofertados. Os trabalhos eram realizados voltados para a produção de alimentos e distribuição, mas não se excluía a qualidade.