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A alimentação à base de carne se tornou um luxo econômico pelo fato de que o preço desse tipo de alimento (seja carne de boi, frango, ou de porco) disparou nos últimos anos devido a uma série de fatores (alta do dólar, aumento da demanda global, problemas na produção, etc), de modo que as pessoas mais pobres não conseguem consumir carne regularmente.
Ela também é um luxo em relação ao meio, porque nem todos os países conseguem produzir carne em quantidades suficientes, devido à condições climáticas e geográficas.
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