Respostas
Resposta:
A desnaturação promove alterações na solubilidade da proteína, levando à sua precipitação. Com o aquecimento da solução de proteínas, verificou-se precipitação. orgânicos, a solubilidade das proteínas em solventes orgânicos é menor do que em água.
A precipitação de proteínas não altera as proteínas, é apenas "queda" delas para o "fundo" do local com uma solução líquida, já a desnaturação é a perda de função e fisionomia proteica.
A desnaturação de proteínas:
A desnaturação das proteínas começa a ocorre quando elas não estão em condições ideias de temperatura e pH, isso ocorre pois o pH e a temperatura altera a estrutura molecular das proteínas.
Geralmente a precipitação de proteínas ocorre em laboratórios, em experiências, já a desnaturação ocorre naturalmente com a mudança de pH ou temperatura.
As enzimas são muito sensíveis as mudanças de pH e temperatura, são elas que levam a desnaturação protéica.
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