Question

O que são os triacilgliceróis e como eles são formados e estocados?

Answer 1

Importante: triacilglicerol, trigliderídeos e triglicérides são sinônimos e podem ser usados indistintamente.

Conceito:

Eles são óleos ou gorduras de origem vegetal ou animal, e sua obtenção vem da reação entre um ácido graxo e o glicerol.

Formação:

Formados pela reação entre três ácidos graxos e uma molécula de glicerina.

Estocados:

A mobilização do depósito de triglicérides é obtida pela ação das lipases dos adipócitos (células de gordura), que são enzimas sujeitas a regulação hormonal, que hidrolisa os triacilgliceróis a ácidos graxos e glicerol, sendo estes produtos oxidados por vias diferentes.