Matéria: Biologia
Autor: flaildess
Perguntado 6 anos atrás

Como se dá a digestão de carboidratos polissacarídeos na boca

Respostas

respondido por: Tinymagic251

Resposta:

Na boca, há uma enzima que digere carboidrato chamada ptalina (alfa-amilase), esta hidrolisa o amido em oligossacarídeos e glicose. A saliva tem um pH entre 6-7, pH ótimo para a ação da ptalina. Porém a ação da ptalina continua no estômago até que o pH do mesmo atinja 4, o qual bloqueia sua atividade enzimática.

Explicação: espero ter ajudado

flaildess: Obrigada

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