Question

porque a água sozinha não consegue remover a gordura e a sujeira​

Answer 1

Resposta:

A água não consegue limpar a sua mão engordurada porque as moléculas da gordura estão ligadas com força na pele da sua mão. Para a água tirar a gordura, as moléculas de água teriam que se ligar às moléculas de gordura com mais força. ... Moléculas desse tipo (polares) são formadas por átomos diferentes.

Answer 2

Explicação:

A água sozinha não consegue remover a gordura dos materiais. Isso acontece porque a água é polar, em virtude da diferença de eletronegatividade que existe entre os átomos de hidrogênio e oxigênio de suas moléculas. Por outro lado, a gordura é apolar e, por isso, a água não as dissolve.

Além disso, a água possui algo chamado de tensão superficial, que trata-se de uma espécie de película ou membrana elástica que se forma na superfície da água, que a impede de penetrar em tecidos e outros materiais para remover a sujeira. As moléculas de água atraem-se em todas as direções por meio de ligações de hidrogênio, mas as moléculas da superfície só interagem com moléculas do lado e abaixo, criando uma diferença de forças de coesão, que faz com que as moléculas da superfície contraiam-se e formem essa tensão superficial.

(Espero ter ajudado em algo..)