• Matéria: Química
  • Autor: MariaJordana8181
  • Perguntado 6 anos atrás
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Quais são as evidências de transformações químicas que ocorrem no cozimento da carne?

Respostas

respondido por: bentoaish34
4

Resposta:

durante o aquecimento da glicose pode reagir com aminoácidos com uma reação conhecida como maillard

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