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as fibras alimentares são partes de alimentos vegetais que compõem carboidratos não digeríveis pelo organismo humano.
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Bom... Não sei se é extremamente isso mas espero que tenha ajudado.
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Resposta:As fibras são polissacarídeos, polímeros de carboidratos (com exceção da lignina, que é um polímero de fenilpropano), presentes, principalmente, em alimentos de origem vegetal, podendo ser encontrados também em fungos e invertebrados.
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