Question

Para aumentar a durabilidade, melhorar a aparência e o sabor dos alimentos, muitas substâncias são adicionadas. No que diz respeito
aos aditivos químicos, é correto afirmar que
a) os emulsificantes aumentam a viscosidade do produto.
b) os estabilizantes evitam a d ecomposição pela ação do oxigênio.
c) os flavorizantes são utilizados em substituição ao açúcar.
d) os espessantes estabilizam emulsões.​

Answer 1

Resposta

Alternativa (A)

Answer 2

Resposta:

Explicação:resposta é a C os emulsificantes aumentam a viscosidade do produto.