Question

Que método de extração consiste em manter a matéria-prima vegetal em contato com um solvente, geralmente água,
em ebulição?
O a. Maceração.
O b. Decocção.
O c. Infusão.
O d. Percolação Fracionada.
Oe. Percolação Simples.​

Answer 1

Resposta:

B) Decocção

Explicação:

Essa questão pode gerar dúvidas quanto a infusão porém, na infusão o solvente não permanece em ebulição visto que, por não se encontrar na fonte de calor, perde a temperatura de ebulição.

Já na Decocção, o substrato permanece constantemente em ebulição durante todo o processo.