São nutrientes com função estrutural, sendo encontrados como principais constituintes
dos músculos
São um grupo variado de nutrientes, possuem função reguladora, a deficiência no
consumo dos mesmos pode levar a alguns distúrbios como: cegueira noturna, alteração na
coagulação sanguínea, osteoporose e escorbuto.
São também denominados açucares, têm função energética. Constituem a maior parcela
da nossa alimentação. Os pães, tubérculos e massas são alimentos ricos nesses nutrientes.
São um grupo de nutrientes que possuem além de função reguladora, a função
estrutural, como exemplo como principal constituinte dos ossos e dentes.
São também chamados de gorduras, são responsáveis por formar reservas de energia.Porém, seu consumo exacerbado pode levar ao aumento do tecido adiposo.
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