Question

o que são gordura totais e saturadas?

Answer 1

As gorduras totais são as principais fontes de energia do corpo e ajudam na absorção das vitaminas A, D, E e K. Este tipo de gordura se refere à soma de todos os tipos de gordura encontrados em um alimento.
As gorduras saturadas estão presentes em alimentos de origem animal, como carnes, bacon, pele de frango, queijos, leite integral, manteiga, requeijão, iogurte. O consumo desse tipo de gordura deve ser moderado, porque em grandes quantidades pode aumentar o risco de doenças do coração. 

Fonte: http://blog.unimedfortaleza.com.br/suasaudeemdia/saturadas-totais-trans-conheca-os-tipos-de-gordura/