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Quando o calor fornecido ou retirado de um corpo qualquer tem a capacidade de gerar somente variações de temperatura, sem alterar o estado físico da matéria, a quantidade de calor é chamada de sensível. Contudo, se o calor fornecido ou retirado de um corpo mudar o estado de agregação molecular, ele é denominado calor latente. Ocalor latente (L) se refere à quantidade de calor que cada substância deve receber ou ceder para que ocorra a mudança de estado.
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