• Matéria: Biologia
  • Autor: diognena
  • Perguntado 5 anos atrás
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Como possível que os consumidores dos sucos artificais percebam o sabor das frutas?

Respostas

respondido por: estherabdulbaki
11

Os ésteres constituem aditivos de alimentos que conferem sabor e aroma artificiais aos produtos industrializados.

Acetato de propila, (pera)

Acetato de pentila (banana)

entre outros. Para cada sabor cabe um tipo de éster.

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