Você é gestor da Confeitaria Doce Açúcar, muito famosa e renomada em sua cidade. Um cliente importante faz um pedido grande e com muita variedade, num total de 3.000 unidades, pois irá realizar um evento para um público seleto e exigente, no qual a marca da sua confeitaria terá destaque. Sua equipe de confeiteiros é qualificada, porém reduzida, e seus fornecedores são diversos, pois cada um é especialista em um insumo diferente.
O pedido foi feito com 2 meses (60 dias) de antecedência , entretanto os produtos escolhidos não estão dentro do seu catálogo normal de doces, o que exigirá o desenvolvimento por sua equipe de confeiteiros. Sua empresa sempre garantiu e prezou pela qualidade dos produtos. Seu desafio agora, é entregar uma quantidade maior de produtos novos, com a mesma qualidade e sem deixar de atender os clientes diários que vão à confeitaria.
A produção atual (veja na tabela) não pode ser interrompida nem diminuída. Nela você tem a capacidade produtiva de cada confeiteiro, por hora. Considerando que o valor a ser pago para esse pedido, por ser exclusivo, será superior aos pedidos normais - garantindo caixa extra -, você decidiu que a sua equipe fará horas adicionais exclusivamente para atender à produção da encomenda especial.
Recentemente, faltando 2 semanas para entregar o pedido, você soube que alguns doces novos ainda não estavam com resultado satisfatório (não foram desenvolvidos), o que impediria a produção total da encomenda para a entrega. A sua solução foi terceirizar a produção. Porém, todo o valor recebido do cliente será repassado ao terceiro, já que, devido ao prazo (agora reduzido), o custo de produção ficou maior.
Diante desse quadro, você deve fazer uma avaliação: o que faltou realizar como gestor? Como poderia ter garantido o desenvolvimento dos doces e a produção própria do pedido?
Respostas
Resposta:
Faltou praticar de forma efetiva a gestão do conhecimento, que consiste em prever, organizar, dirigir, coordenar e controlar a execução dos trabalhos. Todos os recursos para atender ao pedido por conta própria e dentro do prazo estavam presentes, porém alguns pontos, como os a seguir, deveriam ter recebido mais atenção:
- comunicar à equipe a importância desse trabalho extra e que haveria recompensas não só financeiras, mas de aprendizagem de novos produtos;
- estabelecer um planejamento para o desenvolvimento e para a produção dos novos doces;
- criar metas (que poderiam ser individuais ou da equipe);
- monitorar e controlar a execução de maneira constante (diária, por exemplo).
Assim, haveria tempo de corrigir os erros ou as dificuldades na execução, ou identificar que o planejamento não foi bem realizado e que a estratégia deveria ser alterada.
Explicação:
Resposta:
Faltou praticar de forma efetiva a gestão do conhecimento, que consiste em prever, organizar, dirigir, coordenar e controlar a execução dos trabalhos. Todos os recursos para atender ao pedido por conta própria e dentro do prazo estavam presentes, porém alguns pontos, como os a seguir, deveriam ter recebido mais atenção:
- comunicar à equipe a importância desse trabalho extra e que haveria recompensas não só financeiras, mas de aprendizagem de novos produtos;
- estabelecer um planejamento para o desenvolvimento e para a produção dos novos doces;
- criar metas (que poderiam ser individuais ou da equipe);
- monitorar e controlar a execução de maneira constante (diária, por exemplo).
Assim, haveria tempo de corrigir os erros ou as dificuldades na execução, ou identificar que o planejamento não foi bem realizado e que a estratégia deveria ser alterada.