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Por intuição, achamos que a água boa para o consumo deve ser cristalina, sem gosto e sem odor. Entretanto, somente essas características não garantem a boa qualidade desse líquido tão precioso para a vida.
Contaminações por vírus, bactérias e substâncias tóxicas microscópicas são imperceptíveis a olho nu e podem prejudicar a nossa saúde. Por isso, além de não ter sabor, cheiro e cor, as águas consumíveis devem estar enquadradas em parâmetros mais específicos de qualidade, que são determinados pelo Ministério da Saúde.
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