Question

Carne de soja é carne?​

Answer 1

Resposta:

não, mesmo ela possuindo um  teor de 50% de proteína na industrialização ela não eh derivada de carne.

Explicação:

A proteína texturizada de soja (PTS) ou carne de soja é um produto alimentar obtido industrialmente através de um processo denominado extrusão termoplástica ou fiação. Possui teor de proteínas de cerca de 50% pelo processo de extrusão e de 90% pelo processo de fiação. É um resíduo da fabricação do óleo de soja.