Matéria: Biologia
Autor: meizzy2620
Perguntado 4 anos atrás

QUAIS SÃO AS SUBSTÂNCIAS ENZIMÁTICAS E SUA BIOMOLÉCULA DE AÇÃO NA BOCA E QUAL O PH IDEAL?

Respostas

respondido por: BeatrizRamos08

Resposta:

Olá,

A Pepsina, que tem ação em pH ácido, a tripsina, que tem ação em pH básico, e a amilase salivar, que age em pH neutro. PHs distantes do pH ótimo alteram as ligações interespecíficas da molécula, comprometendo desde sua estrutura e função à inativação enzimática completa.

Bons estudos!

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