Matéria: Biologia
Autor: Luccascarvttt
Perguntado 4 anos atrás

Porque se usa fermento biológico na produção de pão?

Respostas

respondido por: karinadutranassinger

Resposta:

É a levedura utilizada na produção do pão e também da cerveja, além de ser usada para a produção de etanol. Esse fungo é utilizado como fermento biológico, pois libera dióxido de carbono (CO2) na massa do pão, fazendo-a crescer.

Explicação:

para p crescimento do pão

respondido por: glendhats

Resposta:

O fermento biológico é um fungo chamado levedura,esses fungos realizam a fermentação, onde se alimentam do açúcar encontrado na massa do pão,transformam esse açúcar em gás carbônico, que cria bolhas de ar na massa fazendo com que o pão cresça e fique fofinho.

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