Em uma aula sobre peptídeos, a professora forneceu as seguintes informações: Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima. A amilase salivar é uma enzima humana responsável pela digestão de amido, enquanto pepsina e tripsina são enzimas responsáveis pela digestão de proteínas. Com relação às reações químicas consideradas pela fisiologia celular, como atuam as enzimas?
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Enzimas são catalisadores biológicos.
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