Question

-"Cerca de 27 milhões de brasileiros têm intolerância ao leite por deficiência na produção de uma enzima do intestino". (FOLHA DE SÃO PAULO, 09/08/98). Sobre a enzima citada no artigo, e as enzimas em geral, podemos afirmar que: a) aumentam a energia de ativação necessária para as reações.
b) atuam de forma inversamente proporcional ao aumento da temperatura.
c) são altamente específicas em função de seu perfil característico.
d) são estimuladas pela variação do grau de acidez do meio.
e) são consumidas durante o processo, não podendo realizar nova reação do mesmo tipo

Answer 1

As enzimas são catalisadores biológicos. Na química, os catalisadores servem para diminuir a energia de ativação das reações e fazer com que acontecem mais rapidamente. 

a) Errado, como já expliquei, é o inverso.
b) Errado, depende muito da enzima, pois cada uma possui sua temperatura ótima.
c) Correto, juntamente com seu substrato forma um conjunto único, em um modelo chamado de "chave-fechadura" devido sua especificidade.
d) Errado, cada enzima possui seu pH ótimo.
e) Errado, os catalisadores não são consumidos, seja em qualquer reação.

Alternativa C.