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Os nutrientes minerais podem ser introduzidos em nosso organismo a partir da alimentação, principalmente pela ingestão de vegetais (verduras e legumes),ou indiretamente, a partir de fontes animais, que se alimentam de vegetais.
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Os minerais não podem ser produzidas pelo organismo de um ser vivo. Eles são originados do solo e são introduzidos em nosso organismo a partir da alimentação, principalmente pela ingestão de vegetais (verduras e legumes), que captam os sais minerais do solo por meio de suas raízes, ou indiretamente, a partir de fontes animais, que se alimentam de vegetais. Eles também estão presentes na água, porém variam em quantidades, dependendo da origem geográfica das fontes.
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