Question

por que ocorre a convecção do ar e da água?

Answer 1

ocorre quando há transmissão ou transferência de energia de um lugar para outro 

Answer 2

A convecção ocorre devido a uma diferença de temperaturas do ar ou água e suas densidades.
O ar frio é mais denso que o ar quente, assim, quando o solo está muito quente, esquentando o ar perto e a atmosfera está mais fria, ocorre convecção do ar quente para cima e do ar frio para baixo.
Na água acontece o mesmo.