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De forma resumida, as forças de interação entre as moléculas de água (coesão), faz com que a água possa subir em coluna e não se separem uma das outras. ... O que a adesão proporciona é uma resistência a essa força da gravidade fazendo com que as moléculas de água fiquem "pegadas" as paredes dos vasos do xilema.
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espero te ajudado ฅ^•ﻌ•^ฅ
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