• Matéria: Química
  • Autor: nataliaviviam2020
  • Perguntado 4 anos atrás
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Qual é o efeito do calor seco sobre as substâncias dos alimentos?​

Respostas

respondido por: marianaportantiolo
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Calor Seco: A ação é desidratar do alimento. Concentram as substâncias extrativas, favorecendo o sabor.
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