Question

Por que tiramos a forminha de gelo do freezer e após alguns segundos temos água líquida? E por que ao preparar macarrão ou outro alimento observamos a formação de bolhas?

Answer 1

Resposta:

- Isso ocorre por causa da temperatura. Quando estava no congelador a temperatura era de 0c, que quando a agua entra em estado de solidificação, e ao retirar do congelador a temperatura do ambiente seria maio fazendo com que a agua entre em estado de fusão.

- No processo de ebulição da água formam-se bolhas na superfície do líquido pelo fato de a pressão do vapor da água ser igual à pressão na superfície do líquido. Quando fornecemos calor às substâncias, elas têm sua temperatura elevada. Assim, elas tendem a mudar de fase, ou seja, passam de um estado para outro.