Question

6. Escolha uma receita com a mandioca sendo o ingrediente principal
e transcreva para o espaço abaixo.​

Answer 1

Resposta:

Escondidinho de mandioca:

Ingredientes:

1 kg de mandioca cozida

250 ml de leite integral

100 g de manteiga sem sal

350 g de requeijão cremoso

500 g de carne-seca cozida e desfiada

2 cebolas-roxas cortadas em rodelas finas

50 g de manteiga de garrafa

100 g de queijo coalho ralado

Sal e pimenta branca a gosto

Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

Amasse a mandioca cozida com um espremedor de batatas e retire os talos. Junte o leite aos poucos até ter um purê firme.

Finalize com a manteiga, pimenta branca e o sal. Reserve.

Puxe a carne-seca com a manteiga de garrafa, junte a cebola roxa e finalize com o cheiro-verde. Reserve.

Espalhe uma camada fina de purê no fundo de uma assadeira. Distribua o recheio de carne-seca uniformemente.

Cubra com o requeijão e por cima o restante do purê.

Finalize com o queijo coalho ralado e asse a 200°C até dourar. Sirva com uma salada simples de folhas, tomate e cheiro-verde. Rende 6 porções.

Answer 2

Resposta:

BOLINHO DE MANDIOCA

INGREDIENTES

500 g de mandioca cozida e amassada

1 ovo

1 xícara de cebolinha picada

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes, faça bolinhas e frite em óleo quente.

Dicas: Se quiser pode rechear com pedacinhos de mussarela.

Para a mandioca ficar amarela se for branca, coloque um pouco de colorau na água antes de cozinhar.