De acordo com o texto em preparing food in healthy way
Quanto aos alimentos cozidos, é correto afirmar que:
A: devem ser lavados para evitar contaminação cruzada
B: podem ser cozidos a uma temperatura até 70° C para matar todos os micróbios
C: os alimentos não precisam mudar de cor ou textura durante o cozimento
D: precisam ser cozidos a uma temperatura de pelo menos 70° C para matar todos os micróbios
E: deve-se colocar etiquetas nos alimentos cozidos
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Resposta
Vamos analisar as questões:
A: devem ser lavados para evitar contaminação cruzada.
(na verdade, o texto fala sobre lavar os utensílios, não os alimentos)
B: podem ser cozidos a uma temperatura até 70° C para matar todos os micróbios.
(na verdade, "devem" e não "podem")
C: os alimentos não precisam mudar de cor ou textura durante o cozimento.
(os alimentos, na verdade, mudam/devem mudar de cor ou textura durante o cozimento)
D: precisam ser cozidos a uma temperatura de pelo menos 70° C para matar todos os micróbios (CORRETO)
E: deve-se colocar etiquetas nos alimentos cozidos.
(instrução para alimentos congelados)
A resposta que deve ser marcada é a LETRA D
Bons estudos!
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